Safranbolu bükmesi nedir? Safranbolu Bükmesi: Zengin bir fırıncılık kültürünün olduğu Safranbolu’da ailelerin hafta sonu eğlencesinin önemli bir parçasıdır. Kavrulmuş kıyma, ince kıyılmış soğan, ıspanak veya pazı ve biraz karabiberden oluşan iç, pide hamuruna konur ve fırınlarda pişirilir. Piştikten sonra üstüne tereyağı sürülür. Safranbolu’da hangi yemeği meşhur? Safranbolu Yemekleri: Çok zengin bir yemek kültürüne sahiptir. Bunlardan en ünlüleri uzun fasulye, kesme fasulye, et yemeği, perohi, yayin, ekşi baş, yaprak sarma, kuru çörek, sini böreği, göbü, bükme, zerde, höşmerim, un helvası, delioğlan sarığı, oklava dolması, çingene baklavası, haluşka’dır. Safranbolu hangi yöreye aittir? 1927 yılında Zonguldak’a, 1945 yılında Ulus bucağına, 1953 yılında ise…
Yorum Bırak